식용식물이면서 약용식물 이며 구황식물이기도 한 무릇

백합목 백합과의 여러해살이풀로 꽃은 연한 홍자색으로 7~9월에 피고 약간 습기가 있는 들판이나 

밭둑에서 잘 자라며 분포지는 아시아 동북부 온대지역에서 아열대 입니다.  꽃말 : 강한 자제력, 자랑

무릇 줄기는 곧게 서며, 높이 20∼50cm이다.

땅속에 길이 2∼3cm의 달걀모양의 둥근 형태의 비늘줄기가 있고, 잎은 봄과 가을에 2개씩 나온다.

꽃은 7∼9월에 피고 길이 20∼50cm의 꽃줄기가 나와 끝에 길이 4∼7cm의 총상꽃차례가 발달한다. 

꽃은 연한 홍자색이고 화피갈래조각과 수술은 각각 6개이며 암술은 1개이다.

씨방은 타원형이고 잔털이 3줄로 돋아 있다. 열매는 달걀을 거꾸로 세운 모양으로 길이 4mm이다.

비늘줄기와 어린 잎을 엿처럼 오랫동안 조려서 먹으며, 구황식물(救荒植物)의 하나이다. 

뿌리를 구충제로 사용한다.  백색 꽃이 피는 것을 흰무릇(for. alba)이라고 한다.

무릇의 효능 : 무릇은 식용식물이면서 약용식물이며 구황식물이기도 합니다.

무릇의 생약명으로는 면조아(綿棗兒), 천산(天蒜), 지조(地棗), 지란(地蘭).

무릇은 알뿌리를 약용으로 사용하는데,

 꽃이 피기전인 초여름에 굴취하여 햇빛에 말려서 사용하는데 생으로 사용하기도 한답니다.

구황식물(救荒植物).보릿고개의 유래

구황식물. 보릿고개는 흉년이 들어 굶주림이 심할때 농작물 대신 먹을수 있는 야생식물, 피, 아카시아, 쑥, 

소나무 등으로 조선시대에서는 국가에서 백성들의 기근을 해결하고자 구황식물을 개발하여 백성들에게 

알렸다고 합니다. 특히 봄철에 먹을것이 귀할때라 봄에 나는 나물종류는 거의 다 먹었다고 보면 되겠네요.

이때가 보리가 익어가는 때라 하여 보릿고개란 말이 유래 되었다고 합니다.